Ak chcete odstrániť kožu z ryby alebo mäsa a zároveň minimalizovať množstvo odpadu, je nevyhnutné mať po ruke správny nôž. Tento model 7.7210.20G , podpísaný Victorinox , séria Grand Maître , je nôž na filetovanie s dlhou pružnou čepeľou z nehrdzavejúcej ocele , ktorá ponúka ľahký prístup do najužších, ťažko opracovateľných miest. Pri dĺžke 20 cm , je čepeľ vykovaná z jedného kusu, čo jej dodáva vysokú pevnosť, a teda aj vynikajúcu odolnosť. Tento nôž Victorinox Grand Maître zo série sole filet , ktorý je ideálny na prácu s rybami, ako aj s mäsom, má rukoväť z nitovaného javorového dreva , ktorá mu dodáva tradičný nádych. Jeho tvar je navrhnutý pre maximálnu ergonómiu a dá sa povedať, že súčasťou rovnice je aj pohodlie v ruke. Čepeľ s dĺžkou 20 cm, kovaná v nemeckom Solingene, je dvakrát brúsená , s prísnou laserovou kontrolou , čo je zárukou kvalitného kuchynského noža s dokonalým ostrím. Dodáva sa v darčekovom balení.
