Ako naznačuje názov, tento reznícky list , podpísaný Déglon , je určený predovšetkým pre profesionálnych mäsiarov a gastronómiu. Má širokú, hrubú čepeľ dlhú 24 cm , vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele odolnej voči korózii . zosilnená čepeľ , upevnená polovičnou ochranou, nadstavcom , ktorý ľahko rozbije mŕtvoly mäsa. V hornom rohu čepele sa nachádza logo Déglon , čo samozrejme odkazuje na francúzsky príbor !
termoplastová rukoväť je prelisovaná pre pohodlné používanie za každých okolností ( vynikajúca ergonómia ). Dobre sa drží v ruke a umožňuje mäsiarstvu krájať veľké kusy mäsa s ohromnou presnosťou. Je vhodný pre pravákov , tento reznícky list Déglon spĺňa odporúčania HACCP, je tiež odolný voči umývaniu v umývačke riadu , čo výrazne uľahčuje údržbu. Taillanderie sortiment.
