Tento vykosťovací nôž Victorinox , model 5.6503 , sa vyznačuje tým, že má obrátenú zadnú čepeľ , ktorá je vždy vyrobená z nerezovej ocele pre odolnosť voči korózii/hrdzi. Jeho charakteristický tvar umožňuje čo najjednoduchšie oddeliť kosti od mäsa a umožňuje prístup k zložitým oblastiam, aby sa odpad obmedzil na minimum. Spomenúť treba aj ozdobné motívy na ňom, samozrejme vrátane loga Victorinox. Nezabudnite si prilepšiť gravírovaním na čepeľ ( voliteľný príplatok ).
Vyrobený vo Švajčiarsku, tento vykosťovací nôž Victorinox , obrátená zadná čepeľ , je vhodný pre profesionálnych mäsiarov aj súkromné osoby. Jeho rukoväť je mimoriadne príjemná na držanie, je čierna , vyrobená z fibroxu , materiálu vysoko ceneného pre svoju výnimočnú ergonómiu ( protišmyková ). Vďaka nemu budú môcť mäsiari pripravovať mäso, presnejšie ho vykosťovať, v úplnom bezpečí! Dĺžka čepele s opačným chrbtom: 15 cm.
