Tento deboning nôž určený pre mäsiarstvo je navrhnutý a vyrobený vo Švajčiarsku veľmi známou značkou Victorinox . Má čepeľ s dĺžkou 15 cm , s obráteným chrbtom , vyrobenú z nerezovej ocele./strong> ( odolnosť proti korózii/hrdzi ), je ideálna na vykosťovanie mäsa tým najlepším možným spôsobom ( obmedzenie odpadu ). Keďže veľmi často je čepeľ na svojej prednej strane označená početnými vzormi, ako je najmä logo Victorinox , je možné ju prispôsobiť procesom gravírovania ( viď tlačidlo pridať gravírovanie ).
Špeciálnou vlastnosťou tohto vykosťovacieho noža Victorinox 5.6503.15D , je jeho rukoväť s dvojitou rukoväťou z bi-materiálu zahŕňajúceho jadro z červeného polypropylénu , ako aj rukoväť z čierneho termoplastického elastoméru . Len nezabudnite, že rukoväť má vynikajúcu ergonómiu , takže držanie je naozaj pohodlné aj pri dlhom používaní, čo bude ideálne pre profesionálnych mäsiarov a gastronómov.
