Známy šéfkuchár Tim Mälzer sa spojil s japonskou značkou Kai , aby vytvoril sériu kuchynských nožov nesúcich jeho meno. V tomto prípade ide o univerzálny nôž, známy ako “univerzálny “, ktorý je vybavený zakrivenou čepeľou ( Kamagata ) z nerezovej ocele 4116 s tvrdosťou podľa Rockwella 57 +/- 1. Čepeľ je schopná krájať/krájať akékoľvek potraviny, je prispôsobiteľná gravírovaním a už teraz ju zdobí logo Tim Mälzer . Na strane rukoväte je čierna , s konštrukciou POM ( polyoxymetylén ), je leštená a dokonale odolná voči vode. Treba spomenúť aj prítomnosť mitra s podpisom býka , ktorý je ikonou alebo emblémom šéfkuchára Tima Mälzera . Jednoduchá, estetická rukoväť, ktorá zároveň poskytuje nevídane jednoduché používanie, pričom gestá a pohyby sa vždy vykonávajú s veľkou presnosťou. S týmto univerzálnym nožom Kai Tim Mälzer Kamagata ( 15 cm ) sa v kuchyni stane všetko možné!
