Kuchári, ktorí si potrpia na čistotu, určite ocenia tento univerzálny nôž od Kai , kolekcia Shun Classic White ( referencia DM.0701W ). Univerzálny japonský kuchynský nôž s čepeľou pozostávajúcou z stredného jadra z ocele VG-10 , obklopeného 32 vrstvami damaškovej ocele . To zaručuje veľmi dobrú tvrdosť, ako aj pozoruhodnú kvalitu rezu! Pre vašu informáciu, čepeľ je dlhá 15 cm a má tvrdosť 61 +/- 1, vďaka čomu je dokonale odolná voči korózii a hrdzi. Konvexné ostrie, ručné ostrenie.
Užitkový nôž Kai Shun Classic White 15 cm je vybavený aj rukoväťou z dreva pakka vo farbe jaseňa, pomerne svetlého dreva pre výrazný, ale veľmi elegantný štýl. Rukoväť je ošetrená vysokokvalitnými živicami a je vysoko odolná voči vlhkosti. Na konci rukoväte sa nachádza aj bolster pre väčší pôvab. Okrem toho, že je rukoväť krásna, poskytuje aj pohodlie pri každom uchopení. Univerzálny japonský nôž , signovaný Kai , séria Shun Classic White , pre učňov kuchárov, profesionálov v oblasti gastronómie alebo amatérskych nadšencov.
