Bývalá značka Wenger, séria Swibo , teraz patrí švajčiarskej značke Victorinox . Je obľúbená medzi profesionálmi v oblasti stravovania, ale aj medzi mäsiarmi, ako aj jednotlivcami, avšak v menšej miere. Ľahko ju identifikujete podľa toho, že nože patriace do tejto série majú žltú cvrčkovitú rukoväť , ktorej tvar zabezpečuje veľký komfort vrátane výrazného zníženia RSI alebo porúch pohybového aparátu. Navyše žltá farba upúta pozornosť, takže mäsiari nebudú mať problém s jej identifikáciou na pracovnej doske.
Tento vykosťovací nôž Victorinox Swibo 5.8408 tu má úzku čepeľ , opotrebovanú , s rovným chrbtom , stále vyrobenú z nerezovej ocele , ktorá zaručuje dokonalú odolnosť voči korózii, hrdzi. K dispozícii sú dve dĺžky čepele: 13 alebo 16 cm, cena sa logicky prispôsobuje dĺžke. Ideálny na deblovanie mäsa a hydiny, úzka opotrebovaná čepeľ s rovným chrbtom sa dá prispôsobiť aj gravírovaním na chrbte.
