Aby ste mohli účinne vykostiť mäso , je dôležité mať po ruke správny kuchynský nôž. Práve tento nôž Victorinox 5.6612 je nôž, ktorý sa dokonale osvedčil na vykostenie mäsa . Na tento účel je vybavený úzkym ostrím , pružným , s reverzným chrbtom , vyrobeným z nehrdzavejúcej ocele pre dokonalú odolnosť voči korózii, hrdzi. ohybná čepeľ dosahuje dobré výsledky, pretože má prístup do komplikovaných, ťažko prístupných oblastí. Pre tento model 5.6612: na výber sú dve dĺžky čepele: 12 alebo aj 15 cm.
Tento vykosťovací nôž Victorinox 5.6612 má tiež fibroxovú rukoväť v modrej farbe , modernej farbe, ktorá dodáva nádych veselosti. Fibrox je materiál cenený pre svoj nešmykľavý povrch , ktorý je zdrojom výnimočnej ergonómie ( optimálny komfort úchopu ). To bezpochyby vysvetľuje, prečo si ho profesionáli obľúbili, modrá rukoväť z fibroxu je zdobená logom Victorinox.
