Vďaka svojej 31 cm dlhej úzkej čepeli , vyrobenej z nerezovej ocele , tento reznícky nôž Victorinox , séria Swibo , model 5.8433 , je ideálny na vykostenie mäsa s obrovskou presnosťou. Čepeľ umožňuje ľahký prístup k najužším častiam. Je veľmi veľká, zdobená dvoma logami, a to švajčiarskej značky Victorinox , ale aj série Swibo . Na čepeľ je možné prísť vygravírovať text, nápis podľa vlastného výberu ( viď tlačidlo pridať gravírovanie ).
Nosenie referencie 5.8433 , tento reznícky nôž Victorinox , séria Swibo , samozrejme obsahuje neodmysliteľnú žltú rukoväť , v grilovej farbe , ktorej tvar je mimoriadne ergonomický. Rukoväť výrazne znižuje výskyt muskuloskeletálnych porúch známejších ako MSD. Názov série, v tomto prípade Swibo, je vyrazený na rovnakej žltej kriketovej rukoväti. Spojenec, ktorého si vyberú mäsiari, ako aj profesionáli v kuchyni a gastronómii.
