Pri príprave mäsa je jedným z nevyhnutných úkonov deinervácia . Činnosť, ktorú ste určite pochopili, spočíva v dezervovaní mäsa , alebo odstránení nervov , ak chcete. Ide o pomerne technický krok, ktorý bežne vykonávajú profesionálni mäsiari ! Tento stierací nôž Victorinox , model 5.3703 , má ohybnú čepeľ , vyrobenú z nerezovej ocele , s možnosťou výberu dĺžky: 16, 18 alebo 20 cm. Tento typ čepele sa dokonale hodí na denerváciu mäsa, myslite na to! Možnosť gravírovania, aby ste nôž mohli ponúknuť priateľovi mäsiarstvu!
Na jednoduché a bezpečné odstránenie nervov slúži tento Nôž Victorinox 5.3703 je vybavený aj čiernou rukoväťou , vyrobenou z fibroxu , nešmykľavého materiálu s vysoko preštudovanou ergonómiou. Pohodlná rukoväť čiernej farby je diskrétne zdobená logom Victorinox , vysoko renomovanej švajčiarskej značky. Tento obväzový nôž sa dodáva aj vo verzii s farebnou rukoväťou.
