Ak chcete vždy získať pekné, rovnomerné a chutné plátky, potrebujete rezací nôž . Tu máme pred sebou krájací nôž Wusaki , presnejšie model WU8004 patriaci do série Damascus VG-10 . Ide o japonský kuchynský nôž , ktorý nakrája všetko s ľahkosťou, a to aj vďaka 20 cm dlhej čepeli./strong> vyrobený z japonskej ocele VG-10 ( jadro ) obklopenej 67 vrstvami damašku . Čepeľ je v hornej časti kladivkovaná, čo prináša výhody trvanlivého ostria (trvanlivosť o 2 až 3 roky dlhšia ako na noži z európskej ocele). Vyzdvihnime skutočnosť, že čepeľ je zdobená logom Wusaki , čo sa bude veľmi páčiť kuchárom, ktorí sú fanúšikmi tejto značky.
Damaškový nôž VG-10 záväzne, tento japonský nôž Wusaki na krájanie má veľmi krásnu rukoväť navrhnutú z olivového dreva s jedinečným žilkovaním . Veľmi teplá rukoväť, ktorá sa zároveň ukazuje ako veľmi ergonomická a zaisťuje čo najpohodlnejší úchop za každých okolností. Základňa rukoväte je označená vyrytím japonských iniciálok, pre štýl, ale aj autentickosť.
