Odhaľte ostrosť svojich japonských, ale aj západných kuchynských nožov vďaka tomuto brúsnemu kameňu Wusaki ( WUNDS2 ). Obojstranný , môže sa pochváliť čelom s jemným zrnom ( 3000 ), ako aj veľmi jemným ( 8000 ). Prvá strana, bielej farby, sa ukazuje ako veľmi účinná pri dosahovaní žiletkovo ostrého povrchu na štandardných kuchynských nožoch s tvrdosťou približne 60HRC. Druhá strana, zelenej farby, je ideálna na dokončovacie práce, prípadne na presné ostrenie. Najlepšie sa používa na nože s tvrdosťou nad 60HRC. Systém farieb uľahčuje jeho identifikáciu. Čierna silikónová základňa poskytuje stabilitu, bezpečnosť počas celého ostrenia.
ručný brúsny kameň , dvojstranný , Wusaki , je pomerne jednoduchý na používanie. Jednoducho vykonávajte pohyby ostrím dozadu a dopredu, pričom vyvíjajte ľahký tlak ( udržiavajte medzi oceľou a kameňom medzeru približne mince ). Nezabudnite predtým nechať kameň asi pätnásť minút namočený.
