Na vykostenie mäsa podľa pravidiel tohto umenia, s maximálnou zručnosťou a presnosťou, je dôležité mať správne náčinie. V tomto prípade stačí mať vo svojom vlastníctve tento vykostovací nôž Victorinox , model 5.6403 . Jeho zvláštnosťou je úzka čepeľ , s rovným chrbtom , z nerezovej ocele./strong> ( odolnosť proti korózii ), ktorá je jednoducho ideálna na vykosťovanie mäsa ( odstraňovanie alebo odstraňovanie kostí ). Všimnite si skutočnosť, že čepeľ je možné prispôsobiť gravírovaním na zadnej strane, dosť na to, aby bola pekným, užitočným darčekom pre mäsiara alebo učňa.
Tento model Victorinox 5.6403 má čiernu fibroxovú rukoväť , ktorá zaručuje bezchybnú ergonómiu vďaka nešmykovej textúre ( bezpečný úchop, pretože nehrozí skĺznutie ruky ). Čierna farba dodáva triezvy, elegantný dizajn, ktorý osloví široké spektrum ľudí – skrátka stávka na istotu! Diskrétne označený švajčiarskym krížom Victorinox a názvom výrobcu. Na výber z dvoch dĺžok čepele: 12 alebo 15 cm.
