Tento vykosťovací nôž Victorinox , slávnej švajčiarskej značky, má čiernu rukoväť z fibroxu , na ktorej skutočne vidno nápis Victorinox fibrox , napísaný veľmi čitateľne. Nezabúdajte, že ide o veľmi ergonomický materiál , pretože nie je protišmykový , takže ruka sa vám pri manipulácii nebude šmýkať. To poskytuje obrovskú bezpečnosť, istotu, pri používaní.
Tento vykosťovací nôž Victorinox 5.6603 je vybavený úzkym reverzným chrbtovým ostrím , ktoré je stále vyrobené z nerezovej ocele , pre práve dokonalú odolnosť voči korózii. Tvar čepele znamená, že mäso možno pripraviť/vykostiť s minimálnym odpadom, vďaka čomu je ideálny na profesionálne použitie. Čepeľ je možné gravírovať, aby bola ešte viac vaša, alebo ju darovať napríklad mäsiarstvu ako darček. Na výber sú dve dĺžky čepele: 12 alebo 15 cm.
