Tento kancelársky nôž Kai patrí do série Shun damascus , kolekcie, ktorá dokonale spĺňa potreby najnáročnejších kuchárov. Tí sa môžu vždy spoľahnúť na jeho ostrú, robustnú čepeľ vyrobenú z 32-vrstvovej damaškovej ocele s stredným jadrom z VG-10 . Hladká čepeľ s vypuklým ostrím dosahuje tvrdosť približne 61 na Rockwellovej stupnici. Všimnite si, že čepeľ meria 9 cm na dĺžku , je tiež zdobená logom série Shun.
Zaručujúc pozoruhodnú kvalitu rezania, tento japonský damaškový príborový nôž Kai Shun , referencia DM.0700 , sa osvedčil ako ideálny na krájanie ovocia, zeleniny a iných potravín. Kuchári ho veľmi ocenia pre jeho krásnu rukoväť zo stlačených pásikov dreva pacca , s podstavcom na konci. Japonský kuchynský nôž s triezvym, ale elegantným vzhľadom a výnimočným výkonom. Jedno je isté, nebudete sklamaní!
