Tento Nôž na vykosťovanie Swibo , od Victorinox , model 5.8401 , je ideálny pre profesionálnych mäsiarov . Je vybavený jasne žltou rukoväťou v tvare cvrčka , čo znamená, že ho rýchlo uchopíte do rúk a nebudete strácať čas. Navyše tvar rukoväte pomáha znižovať únavu, ako aj MSD ( poruchy pohybového aparátu ). Spomeňme aj skutočnosť, že žltú rukoväť zdobí názov série, a to Swibo .
Tento vykosťovací nôž Victorinox Swibo 5.8401 má čepeľ s rovným chrbtom , vyrobenú z nerezovej ocele , ktorá je vhodná na vykostenie , ale aj vykrvenie mäsa . Tu si môžete vybrať z niekoľkých veľkostí čepele: 14, 16 alebo 18 cm ( cena primerane upravená ). Čepeľ je odolná voči korózii, zdobia ju logá Victorinox a Swibo , na zadnej strane ju možno prispôsobiť gravírovaním a najmä ľahko oddelí kosti od mäsa!
