Na správne krájanie šunky alebo potravín je tu nôž Kai Wasabi Black 6723.L . Ide o japonský kuchynský nôž, ktorý sa môže pochváliť veľkou 23 cm dlhou čepeľou , vyrobenou z leštenej nehrdzavejúcej ocele s tvrdosťou 58 +/- 1 na Rockwellovej stupnici. Vďaka špicatej špičke je veľmi ostrá a zdobí ju logo značky Wasabi. Za príplatok je možné na obe strany napísať text podľa vlastného výberu.
Tento nôž Kai ham , séria Wasabi Black , 6723.L , má tiež matnú čiernu rukoväť vyrobenú z bambusového prášku, ako aj polypropylénu . Rukoväť, ktorá kuchára osloví vďaka veľmi pohodlnému držaniu , ako aj optimálnej hygiene čiastočne vďaka bambusovému prášku, ktorý je prírodným antibakteriálnym prostriedkom . Ďalším dôvodom je, že rukoväť úplne uzatvára čepeľ, čím zabraňuje usadzovaniu nečistôt na nej. Skvelý japonský kuchynský nôž na porciovanie šunky!
