Na krájanie zeleniny s nepríjemnou ľahkosťou sa dokonale hodí tento japonský okrajovací nôž Kai , séria Seki Magoroku Shoso . Je to pevný kuchynský nôž s celkovou konštrukciou , bez zvarov medzi čepeľou a rukoväťou. Tento japonský nôž má čepeľ satanovú povrchovú úpravu a druhú čepeľ satanovú povrchovú úpravu .strong> konvexnou špičkou , vyrobenou z ocele 1K6 ( obsah uhlíka 0,8 %, tvrdosť podľa Rockwella 58 ). Dlhodobo naostrená, v troch stupňoch, čepeľ je veľmi ostrá a umožní mimoriadne presné krájanie zeleniny.
Nôž Kai Seki Magoroku Shoso paring má rukoväť vyrobenú z ocele 18-8, ktorej symetrický elipsovitý tvar zaručuje veľmi pohodlné držanie. Mnohé diamantové vzory vnášajú do rukoväte obrovské množstvo štýlu, japonský príborový nôž Kai je vysoko výkonný a zároveň elegantný! Pre informáciu, séria Kai Seki Magoroku Shoso zahŕňa aj ďalšie kuchynské nože.
