Tento nôž Yanagiba patrí do série Wasabi Black od japonského výrobcu Kai . Ide o nôž na varenie , ktorý má dlhú čepeľ 24 cm , vyrobenú z leštenej nehrdzavejúcej ocele pre príkladnú ostrosť, ako aj dokonalú odolnosť voči korózii ( tvrdosť 58 +/- 1 podľa Rockwellovej stupnice ). Čepeľ zdobená nápisom Wasabi s motívmi sa dokonale hodí na prípravu sushi a sashimi alebo na krájanie všeobecne. Gravírovanie čepele je k dispozícii prostredníctvom tlačidla pridať gravírovanie nižšie.
Tento nôž Yanagiba Kai Wasabi Black 6724.Y má čiernu rukoväť navrhnutú z bambusového prášku zmiešaného s polypropylénom . Všimnite si, že bambusový prášok je prírodný antibakteriálny , vďaka čomu je rukoväť príjemná a pohodlná . Matná čierna rukoväť s dĺžkou 126 mm úplne obklopuje čepeľ, takže je na nej upevnená, čo zabraňuje usadzovaniu nečistôt na nej pre optimálnu hygienu.
