Navrhnutý v úzkej spolupráci so šéfkuchárom Timom Mälzerom , tento nôž Santoku Kai nesie označenie referencia TMK.0702 . Kuchári si ho zamilujú pre jeho sofistikovaný, čistý dizajn bez zbytočností. Na tomto modeli má čepeľ z nehrdzavejúcej ocele 4116 mierne klenutý tvar, odtiaľ pochádza názov Kamagata, čo v japončine znamená “sickle-shaped“. Je ľahko rozpoznateľný santoku tvar čepele , ktorý tak uľahčí krájanie, porciovanie alebo mletie zeleniny. Nechýba logo Tim Mälzer doplnené podpisom záujemcu. Možnosť gravírovania ( viď tlačidlo pridať gravírovanie ).
Na strane rukoväte je tento nôž Kai Tim Mälzer Kamagata Santoku ( 18 cm čepeľ ) vyrobený z čierneho POM , elegantného materiálu, ktorý prináša aj svoj podiel pohodlia pri držaní. Leštenú a vodeodolnú rukoväť zdobí na konci aj bolster s podpisom býka, ktorým nie je nikto iný ako ikona šéfkuchára Tima Mälzera. Séria, ktorá nesmierne oslovuje svojím výkonom, ale predovšetkým jednoduchým, minimalistickým vzhľadom.
