Nie je pochýb o tom, že zabíjací nôž má na pracovnej doske mäsiara svoje perfektné miesto. Tento model 5.7223 , podpísaný Victorinox , slávnym švajčiarskym výrobcom s celosvetovou reputáciou, je vybavený úzkou čepeľou s obráteným chrbtom , ktorá je alveolovaná , takže odrezané kúsky mäsa a hydiny nezostávajú “zaseknuté”. Čepeľ tohto porážacieho noža, vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, je ostrá a výkonná, takže dokáže prerezať aj kosti! Je pokrytá jamkami a je tiež označená početnými motívmi, ako je logo Victorinox, samozrejme! Čo sa týka čepele, na výber sú dve dĺžky: 20 alebo 25 cm.
Nôž Victorinox 5.7223 , model s úzkou voštinovou čepeľou s obráteným chrbtom , je vybavený čiernou fibroxovou rukoväťou . Ak vám tento materiál nič nehovorí, mali by ste vedieť, že má veľa podobností s gumou, profesionáli ho oceňujú pre jeho pohodlnosť v ruke ( nešmykľavosť ).
