Tento kancelársky nôž Kai ( TMK.0700 ) vyvinul známy nemecký šéfkuchár Tim Mälzer . Veľmi univerzálny japonský kuchynský nôž sa používa na vykonávanie rôznych úloh v kuchyni, ako je napríklad krájanie zeleniny. Na tomto modeli Kamagata je čepeľ hladká a meria 9 cm na dĺžku , je vyrobená z nerezovej ocele 4116 s tvrdosťou približne 57 podľa Rockwellovej stupnice. Všimnite si, že Kamagata v japončine znamená “sickle shaped “. Za zmienku stojí aj skutočnosť, že 9 cm čepeľ je zdobená logom Tim Mälzer , ako aj podpisom nemeckého šéfkuchára.
Tento kancelársky nôž Kai Tim Mälzer Kamagata má tiež čiernu leštenú rukoväť z POM, ktorá je dokonale odolná voči vode a zaručuje veľmi dobrú manipuláciu. Stačí na vykonávanie presných gest ako skvelý kuchár! Japonský príborový nôž , podpísaný Mälzer , v spolupráci s Kai , ktorý osloví všetkých priaznivcov kuchyne svojím výkonom, ako aj triezvym a dizajnovým vzhľadom. Za zmienku stojí, že podpis býka zdobí špičku noža, je to ikona Tima Mälzera.
