Na zdvíhanie rybích filetov sa tento nôž Deba , od Due Cigni ( talianska značka ) osvedčí, a to veľmi dobre. Patrí do série Hakucho inšpirovanej tradičnými japonskými kuchynskými nožmi , tento model 2C.503 má dĺžku čepele 165 mm , typ Deba , plný tang , vyrobený z nemeckej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoVN15 . Oceľ, ktorá zaručuje kvalitu rezu, ale aj odolnosť, najmä proti korózii, prípadne korózii. Čepeľ Deba je diskrétne označená dvomi japonskými symbolmi významom “swans “, samozrejme, v odkaze na taliansku značku Due Cigni .
Kuchyňský nôž Deba Due Cigni vyrobený v Taliansku poteší tých, ktorí oceňujú japonské nože . Je ťažké zostať necitlivý k pôvabu jeho rukoväte z olivového dreva , ktorú sublimujú 3 nity . Prírodná rukoväť v pomerne svetlej farbe, ktorú kuchár bude môcť príjemne uchopiť. S Deba Due Cigni 2C.503 , sa príprava rýb okamžite stane oveľa jednoduchšou!
