Na čistú a presnú prípravu rýb je japonský nôž Kodeba ten, ktorý v kuchyni rozhodne nesmie chýbať. Tento model KC956 vyrobený v japonskom meste Seki má dĺžku čepele 106 mm , vyrobený z pôvodného DSR-1K6 ocele ( vysoký obsah uhlíka ), vyznačujúci sa charakteristickým tvarom kuchynského noža Deba . Jedinečné kladivkové opracovanie ( povrchová úprava Tsuchime ) robí čepeľ ešte elegantnejšou, je tiež sublimovaná japonskými symbolmi , ktoré ponúkajú autentický štýl noža. Hrúbka čepele je 1,5 mm.
Nôž Kodeba Kanetsune KC956 , ktorý sa dokonale hodí na krájanie rýb, ponúkne kuchárovi vynikajúcu ergonómiu , pričom jeho úchop je jednoducho pozoruhodný. Rukoväť, ktorá sa ukazuje aj ako veľmi estetická, s konštrukciou z preglejky ( drevo ), ako aj s prítomnosťou čierneho svorníka, ktorý tvorí spojenie rukoväte a čepele. S týmto japonským nožom Kanetsune sa príprava rýb stane skutočným potešením!
