Nôž JDC01 je skladací nôž navrhnutý v Portugalsku Josem Da Cruzom , vášnivým a zanieteným výrobcom nožov. Vyrobený ručne , je vybavený rukoväťou z dreva amerického orecha s dĺžkou 105 mm, ktorá za každých okolností zabezpečuje jednoduchú prepravu.
Na strane čepele meria 86 mm na dĺžku (hrúbka 1,8 mm) a dokazuje, že je vyrobená z uhlíkovej ocele . Je ostrejšia a ľahšie sa ostrí, napriek tomu si vyžaduje údržbu po každom použití. Čepeľ je vybavená zárezom a je označená logom Jose Da Cruz .
Medzi čepeľou a rukoväťou sa nachádza vŕtaná mosadzná objímka , ktorá dodáva nožu štýl, ale predovšetkým zabezpečuje veľmi bezpečné používanie noža José Da Cruz JDC01 . Pomer ceny a kvality si tiež príde na svoje.
