Príbory MAM sídlia v portugalskom Palaçoulo a využívajú bohaté skúsenosti, keďže ich vznik sa datuje do roku 1870. Model Iberica 2011 má prírodnú bukovú rukoväť v pomerne svetlej farbe. Tá je špeciálne upravená tak, aby poskytovala zvýšenú odolnosť voči vlhkosti. Mierne zahnutý tvar rukoväte, ktorá je na konci zúžená, poskytuje vynikajúcu ergonómiu a pohodlné držanie. Dĺžka rukoväte je približne 9 cm, takže skladací nôž sa vám ľahko zmestí do vrecka.
Nôž MAM Iberica 2011 je vybavený 75 mm dlhou čepeľou vyrobenou z nerezovej ocele, takže nie je náchylná na koróziu/hrdzavenie. Ukáže sa ako mimoriadne užitočný pri každodennej práci, ako aj pri používaní v exteriéri. Naostrená rukou , čepeľ sa otvára pomocou zárezu a možno ju personalizovať gravírovaním. Nôž je vybavený oceľovou objímkou , jeho súčasťou je aj patentovaný uzamykací mechanizmus .
