MAM je rodinná portugalská spoločnosť vyrábajúca príbory so silným dôrazom na tradíciu. Nôž Douro Grande je tu vybavený veľkou čepeľou s dĺžkou 9 cm , vyrobenou z nerezovej ocele , ktorá zaručuje veľmi dobré ostrie a dobrú odolnosť proti korózii/hrdzi. Jej nasadenie uľahčuje zárez, zatiaľ čo zámkový mechanizmus , patentovaný spoločnosťou MAM , zabezpečuje každodenné používanie noža. Na čepeľ s hladkým ostrím je možné vygravírovať text, nápis podľa vlastného výberu (voliteľný príplatok).
Skladací nôž MAM Douro Grande je vybavený rukoväťou z bukového dreva špeciálne upravenou na odolávanie vlhkosti. Jej tvar zaručuje vynikajúci úchop, meria približne 11 cm na dĺžku , takže nôž možno bez problémov skladovať, prenášať. Rukoväť zdobí logo “MAM Portugal – Desde 1870” a jej súčasťou je oceľové kovanie.
