Tento kuchynský nôž Victorinox , s názvom filet de sole , je vhodný na profesionálne alebo domáce použitie. Je vybavený veľkou čepeľou dlhou 20 cm , pružnou , vyrobenou z nerezovej ocele pre odolnosť voči korózii. Flexibilita čepele umožňuje prístup do úzkych oblastí, s ňou budete môcť čo najlepšie odstrániť kožu z mäsa a rýb, čím výrazne znížite množstvo odpadu. Je dôležité poznamenať, že tá istá čepeľ je vykovaná z jedného kusu v nemeckom Solingene, čo zaručuje vynikajúcu pevnosť, a teda zároveň aj odolnosť.
Tento nôž Victorinox filet de sole, model 7.7213.20G , je zo série Grand Master , má nitovanú rukoväť , čiernej farby , vyrobený z polyoxymetylénu , známejšieho ako POM. Rukoväť zaručuje dokonalú ergonómiu do najmenšieho detailu, vďaka čomu je manipulácia s ňou vždy veľmi pohodlná a bezpečná. Výhodou tohto noža na ryby je, že sa ľahko čistí, v umývačke riadu, je dodávaný v darčekovej krabičke .
