Tento japonský kuchynský nôž vyrába Mcusta , značka s neuveriteľnými odbornými znalosťami, a to už mnoho rokov. Tento model HZ2-3011DS patrí do série Splash Hybrid , je to kuchynský nôž typu Sujihiki . Je to alternatíva k nástroju Yanagiba, ktorý možno poznáte. Tento typ noža sa dokonale hodí na presné a starostlivé krájanie ryby aj mäsa . Veľká 27 cm dlhá čepeľ je verná japonskej tradícii Mcusta , s jadrom z VG-10 obklopeným vrstvami damaškovej ocele . Rezná hrana je symetrická, profil ogive a povrchová úprava zrkadlovo leštená. Vrstvené vzory Sanmai určite dodajú kuchárom dekoratívny nádych, ktorý ocenia. Samozrejme, je samozrejmé, že si vyžaduje opatrnosť pri používaní, preto dávajte pozor, aby ste nekrájali mrazené potraviny alebo kosti!
Japonský nôž Mcusta Splash Hybrid Sujihiki 270 má rukoväť zo stabilizovaného dreva pakkawood v čiernej farbe . Materiál, ktorý dodáva dodatočný nádych autenticity, ako aj elegancie. Medzi čepeľou a rukoväťou sa nachádza atraktívny bolster z niklovo-striebornej zliatiny , je veľmi kvalitný a dotvára celý súbor. Nevyhnutná výbava pre skúsených kuchárov, ktorí musia často jemne pracovať s rybami alebo mäsom!
